人は食べなければ生きていけません。しかし、食べるものを注意しないと不健康
な体になり、ひいては病気になっていくという事は、理解できるかと思います。

日本人の６割が生活習慣病で、亡くなっている現状では、ストレスもそうですが、
「食」がとても重要な要素になっているのは、お分かりと思います。長生きしたくな
い人は、別にいいのでが、できれば長生きしたいと思っている人は多いと思います。

しかし、具体的にどのような食生活をしたら良いのかピンとこないのではないでしょうか？
また、食事には注意しているという方でも、これで良いのか？と不安に感じている方も
いらっしゃると思います。

最近の健康ブームは、国民の健康に対する意識を向上させる意味ではいいのですが、
マスコミの取り上げ方は、少し営利的な部分が見えて首を傾げてしまう事もあります。

こんな事を鵜呑みにしてもらいたくない、という事がよく取り上げられています。
また、研究が進み、昔は進められていたものが、逆に体に良くないと言われるようになったり
しますよね。

また、玄米は体に良い、いや体に必要な金属を体外に出してしまうので、良くないとか
農薬がそのまま体に入ってしまうので、糠（ぬか）部分を取り除いた白米の方がいいとか
（無農薬や減農薬を食べればいいのですが、）情報が、錯綜しています。

ですから、基本的な食生活を理解し、楽しい人生を送っていただけるよう手助けが出来ればと
思っております。

このメールマガジンのもう１つのテーマとして
「楽しく美味しく健康いきいき長生き！」を掲げています。
そして、*ピンピンコロリと死んでいければ最高！なんです。
（*旧厚生省が「健康21」で創った言葉。死ぬまで元気で死ぬときはコロリと死のうという運動）

そうです。長生きするには楽しくないといけないのです！
楽しくない人生は、長生きしたくありません。
楽しいから、長生きしたくなるのです。

ですから、健康によいからといってまずーい○汁はあまり
おすすめしたくないのです。（時には必要でしょうが。）

ですから、ここでは美味しく体に安全な、おいしーーーい食材を紹介していきたいと
思って企画しております。
全国の伝統ある食材や、心のこもった逸品をご紹介させていただきます。



健康ソムリエのカラダが１０倍喜ぶ！天然イキイキ生活 (マガジンID：0000147023)

★まぐまぐさんの「今週のおすすめメルマガ＠ライフスタイル」にて紹介されました。
　（まぐまぐのスタッフが読んでみて「これは！」というものを紹介しているコーナーです。）
　ますます内容充実！

　　　　


＜バックナンバー2005.5.12＞
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　　□□□□□□　「健康ソムリエのカラダが１０倍喜ぶ！天然イキイキ生活」
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　□□□□□■□□ 〜健康ソムリエ阿久沢が、食と健康をテーマに語ります〜
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　□□□■□□□□　　　〜毎回こだわりの安心な食べ物を紹介〜　　
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このメルマガは、健康ソムリエ阿久沢が、食と健康をテーマに毎週お話してい
きます。
食事は楽しくとらなければ、美味しくないし、体にも良くないですよね。

しかし、あまりにも最近の食事は良くないと感じ、皆様とともに考え、また私な
りの考えをお話していきたいと思っています。
安心、おいしい、イキイキ生活！これがわたしのモットーです。



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目次

■ 納豆ってそんなに凄い食べ物なの？

■ メールマガジン紹介

■ 編集後記

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今回から購読される方、はじめまして。
宜しくお願いします。

先週は、体内の添加物の出し方についてお話しましたが、
今週は納豆についてお話しますね。

納豆は体に良いのは皆さんご存知かと思いますが、
思いのほか優れものなんですよ。

健康のためなら死んでもいいと思っているあなたにぴったりの
食べ物です。

今回も完結できるか不安ですが、筆にいやキーボードに任せて今週も
いってみます。

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　　納豆ってそんなに凄い食べ物なの？
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納豆ってねばねばしていて独特の臭みがあり、関西の人には嫌いな人が
多い食べ物ですよね。

でもこの納豆、とんでもなく凄い奴なんです。
大豆の栄養を超える健康食品といわれるくらいなんです。

最大の特徴は、発酵食品であることですね。
そしてねばねばの中にすばらしいものがあるんです。

それでは、少しずつ分かりやすく説明していきますね。
発酵することによってビタミン群が大豆よりも増えます。

特に、ビタミンＢ２が大豆の５倍に増えます。
このビタミンＢ２は美容ビタミンと呼ばれています。
(女性の方耳がダンボでしょ！)


健康な皮膚や髪、爪を保つために大事なものなんです。
ビタミンＥも豊富なので抗酸化作用もあるわけです。

また、発酵すると酵素が増え大豆のたんぱく質を酵素が分解してくれて
一部がアミノ酸になり、消化吸収がとてもよくなるのですね。

また、納豆菌が凄いパワーを持っているのです。
３週にわたって牛乳のお話をしましたが、そのときにヨーグルトはどうなるのだ
と皆さん氣にかけていましたが、

危険な牛乳から作ったヨーグルトは避けたほうがいいといいましたが
（添加物も氣になるところなので）、ここで納豆が救世主になるのです。

納豆菌は乳酸菌よりも強く長く腸内の腐敗菌を押さえ込んでとても整腸作用が
あるんですね。

ヨーグルト＝乳酸菌＝腸に良い　という図式が出来上がっていますが、
納豆菌はもっと優れものなのです。

皆さん、ヨーグルトよりも納豆ですよ！納豆！

実は、ヨーグルトを食べて乳酸菌を増やし、腸をよくしたいという人が
とても多くてヨーグルト以外何がいいのですか？

という質問が結構あったのですが、
納豆についての説明を忘れていました。
とっさに出てこないのはまだまだ修業が足りません。

でも、納豆が嫌いな方はどうするのか？
薬だと思って我慢して食べろ！

なんていいたいぐらい難しい問題です。
少し食べやすくなる方法をお話します。

大根おろしと一緒に食べるとねばねばが氣にならなくなり、
臭いも抑えられ、食べやすくなります。

また、キムチと一緒に食べるのも美味しいですよ！
これは、マイブームになっています。

キムチがあるとつい納豆と混ぜて食べてしまいます。
ちょっとお勧め。

納豆・キムチ・大根おろしの３点セットもありですね。

そのほか美味しい納豆の食べ方知っている方是非メールくださいね。

来週は、納豆のもっと凄いお話します。

なんせ１００円の納豆が２０万円の価値になるんです！
凄い儲け話かも？

え・・・？　知りたい？
内緒です。

２０万円の話はまたらいしゅーーう！

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　◇　編集後記　

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　納豆って本当にすごい食べ物なんです。
納豆について調べると１冊本が書けてしまいます。

私は毎日納豆は食べるようにしています。
少なくとも週５日は食べています。

お昼に食べて夜に食べて体が納豆くさくなりそうです。(^_^;)

納豆好きですけど特に大大大好きというほどではないです。
ではなぜそんなに食べるのかと言うと、

来週のネタになるので教えられません。(^_-)




★ ご意見ご感想お待ちしております。★

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